16. januar: Día Internacional de la Croqueta
Skinke, gazpacho, tortilla, paella … og «la croqueta». «Kroketten» hører med når delikatesser fra det spanske kjøkkenet trekkes fram. I dag – på den internasjonale krokett-dagen – feires la…
Her produseres verdens beste olivenolje
Ikke bare er Spania verdens største produsent av olivenolje. I den vakre spanske pueblo´en Priego de Córdoba lager de også verdens beste! Under fjorårets internasjonale verdensmesterskap «AOVE World Cup…
Bodega-besøk – populært og innbringende
Besøk på vingårder og vinmuseer i Spania økte med 2,2 % til litt over 3 millioner besøkende ifjor. Inntektene fra virksomheten gikk opp med nesten 10 prosent til rekordhøye 112…
Enorm vekst for den norske laksen i Spania
På ti år har volumet av den norske lakseeksporten til Spania vokst enormt, og verdien har økt med nesten 200 prosent. I 2015 spiste spanjolene i gjennomsnitt 26 kilo fisk…
Michelin-guiden: Spanias 11 beste tapasbarer
Tapas er uløselig knyttet til spansk gastronomi. Denne sommeren presenterer den verdensberømte Michelin-guiden de 11 beste spanske tapasbarene, alle med Michelin-stjerner. På sine hjemmesider skriver Michelin-guiden at de nøye har…
Her er redningen – sommerens beste tørstedrikk!
Gazpacho er selve juvelen innenfor andalusisk og sørspansk gastronomi. Sett deg i skyggen med et glass med denne kalde tomatdrikken. Nå i sommervarmen finnes det neppe noen bedre tørstedrikk. Det…
Nei, «sangría» er ingen spansk oppfinnelse
Den røde, forfriskende og alkoholholdige sommerdrikken som kombinerer rødvin, limonde og vann med sukker, sitron og annen frukt, er populær i Spania. Men drikken er britisk og ingen spansk oppfinnelse….
8 typiske retter fra de 8 andalusiske provinsene
Regionen Andalucía byr på et variert utvalg matretter i sine åtte provinser. Mange retter er knyttet til olivenolje, nøtter, fisk, kjøtt og grønnsaker. Regionens kjøkken er særlig preget av sin…
Dette er dagens kake: «Roscón de Reyes»
I dag 6.januar – Helligtrekongersdag – er det denne tradisjonelle kaken det handler om for spanjoler. Denne runde, ofte overdådig dekorerte kaken har en rik historie og en symbolikk som…
Churros – populær spansk delikatesse om vinteren
Mange spanjoler har tradisjon for å spise churros dyppet i sukker eller varm sjokolade – en elsket nytelse du kan kjøpe på markeder, kafeer og gatehjørner over hele Spania. Gjerne…