Her er en liten oversikt over viktige innslag i spansk julefeiring, særlig det som gjelder mat, drikke og tradisjoner.
Jula i Spania starter tidlig og varer lenge. I begynnelsen av desember blir julebelysning i gater og på torg tent. En av de viktigste dagene er 6. januar, som markerer Hellige tre kongers dag (Día de los Reyes Magos). Dette er dagen da spanske barna tradisjonelt får sine julegaver.
«El Gordo» – tre timer i kø for å kjøpe julelodd
24. desember, julaften (La Nochebuena), feires med familie, men er vanligvis ikke en dag for gaver, slik som i Norge. Gaver på julaften eller 25. desember om morgenen har imidlertid blitt mer utbredt de siste årene.
Maten spiller en viktig rolle, og måltidene er gjerne overdådige. På julaften er det vanlig å servere luksuriøse retter med sjømat som reker, hummer, skjell og fisk, ofte som forrett.
Til hovedrett er stekt lam eller geit vanlig, noen ganger også kalkun. Mange steder serveres tradisjonelle supper som «Sopa de mariscos» (sjømatsuppe) eller «Caldo gallego» (galisisk suppe).
Et svært populært julegodteri er turrón som er laget av mandler, honning og sukker. Turrón finnes i ulike varianter, både harde og myke.
Spansk skinke til jul? Her er en liten kjøpeguide
Når det gjelder julekaker, er det «polvorones» og «mantecados» som gjelder. Dette er småkaker laget av smult, mel og sukker, ofte smaksatt med mandler eller sitron.
Når det gjelder drikke, er cava – spansk musserende vin – et populært innslag. Rødviner og søte likører som Anís eller Licor de café er også vanlig ved måltidene. Noen steder serveres varm punch eller krydret vin.
Viktige juletradisjoner er blant annet lotteriet «El Gordo». 22. desember er dagen for trekningen av Spanias julelotteri, som er en av verdens største. For mange markerer dette starten på julefeiringen.
Julekrybber – Belén er svært populære i Spania, og svært mange byer og kommuner stiller med store og forseggjorte utstillinger på rådhuset eller i kirkene.
På julaften er det tradisjon for mange spanjoler å gå til midnattsmesse i kirken – Misa del Gallo.
5. januar arrangeres det store opptog i byer over hele landet hvor de tre vise menn kommer med gaver til barna. Kongene deltar i de store opptogene – cabalgatas – som arrangeres i alle spanske byer av en viss størrelse.
