Blant alle Spanias markeder for mat – mercados – er det særlig ett som skiller seg ut. Med sine nesten 300 boder regnes dette som Europas største ferskvaremarked.
Bygget i Art Nouvea-stil, med jern- og glasskupler, er “Mercado Central” midt i Valencias historiske sentrum også et arkitektonisk og kulturelt landemerke, skriver nettstedet “Viajar”.
Markedet ligger på den godt besøkte Plaza del Mercado, rett overfor den berømte “Lonja de la Seda”. Denne historiske silkebørsen står i dag på UNESCOs verdensarvliste.
Dette er de ti største byene i Spania
Mercado Central er et praktfullt eksempel på modernistisk arkitektur. Fasaden domineres av en monumental smijernsstruktur dekorert med fargerike fliser og vakre glassmalerier. Bygget er erklært som spansk kulturminne.
Innvendig åpner det seg et rom med nesten katedrallignende dimensjoner. De imponerende jern- og glasskuplene ruver mer enn 30 meter over bakken og slipper inn et mykt middelhavslys som gir markedet en spesiell atmosfære.
I bodene selges alt fra frukt og grønnsaker, fersk fisk og sjømat fra Middelhavet, kjøtt, spekemat og oster, saltvarer og syltetøy, lokalt øl og gourmetprodukter.
De fleste varene kommer fra lokale produsenter, mange med beskyttet opprinnelsesbetegnelse (Denominación de Origen). Selvfølgelig kan du også kjøpe ferdiglaget paella, byens mest berømte rett.
Mercado Central de Valencia åpnet i 1914, og mer enn hundre år senere er det fortsatt et naturlig samlingspunkt for byens innbyggere.
Spania bikker 50 millioner innbyggere i år
Folk kommer hit ikke bare for å handle, men også for å møtes og spise. En populær tradisjon er “esmorzaret” – en formiddagslunsj som er dypt forankret i valenciansk kultur.
Selv om noen sammenligner den med brunch, vil mange valencianere protestere kraftig på den sammenligningen.
Her handler det nemlig ikke om trendy kafémat, men om ekte lokal matkultur – gjerne med brød, spekemat, varme retter og noe godt å drikke.
